В сообщество "Готовим Вместе"
тесто
1 ст. пшеничной муки
0,5 ст. цельнозерновой муки
50 г сл масла
0,5 ст кефира
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка
400г натертой на крупной терке тыквы
200г мелко нарезанного лука
1 ч.л. зиры
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л.сухого имбиря
соль,красный перец по вкусу
Муку перемешать с солью и разрыхлителем.Добавить нарезанное сливочное масло и перетереть все в крошку.Добавить кефир и замесить тесто.Оставить на 30 мин.
Все составляющие начинки перемешать.
Тесто разделить на две части - одна больше второй.
Раскатать два круга.
Большую часть поместить в смазанную форму.Распределить начинку.Закрыть второй частью теста,защипив края.Смазать желтком и сделать наколы.
Выпекать при 175 гр, 45 мин.
