April 28th, 2013

Пирог со свежей капустой.

В любимое сообщество"Готовим Вместе"из книги Е.Молоховец"Подарок молодым хозяйкам"
На молодую хозяйку не претендую,но за основу взяла этот пирог.
В рецепте говорится
"небольшую головку капусты разрезать на 4 части и вскипятить один раз в соленой воде,отжать,мелко порубить.Взять четверть фунта масла,поджарит с рубленым луком,положить в масло рубленую капусту,тушить до готовности;когда остынет,положить на раскатанное слоеное тесто или кислое тесто,сверху посыпать рублеными яйцами,покрыть тестом,защипать,дать подняться,если тесто дрожжевое,помазать яйцом,посыпать сухарями и поставить в жаркую печь."

Collapse )