Previous Entry Share Next Entry
Пастуший пирог
bynu_7
Не знаю почему эту запеканку кличут пирогом,но для меня она все таки запеканка.
Готовила из готовой баранины.
Для раунда в сообщество "Готовим Вместе"http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/151556.html

И, не доев пастуший пирог, он рывком перекинул сумку через плечо и пошёл от них прочь.
«Гарри Поттер и Орден Феникса»

1 лук почистить и мелко нарезать
1 морковь почистить и мелко нарезать
1 черешок сельдерея мелко нарезать
1 ч.л.сухого тимьяна
450 г готовой баранины мелко порубить
150 мл красного вина
150 мл мясного сока от баранины или мясного бульона
2 помидора без шкурки мелко нарезать
Соль и черный перец по вкусу
2 ст.л. вустерского соуса
2 ст.л. растительного масла


700 г очищенного картофеля
20 г сливочного масла
90 мл молока
1 ст. л. петрушки (мелко нарубить)


В сотейнике нагреть растительное масло, добавить лук, морковь и сельдерей и готовить 10 минут на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не начнут поджариваться.
Добавить мясо, вино, мясной сок,тимьян и помидоры,добавить соль, перец и готовить на медленном огне 25 минут, пока не испарится значительная часть жидкости и смесь не загустеет. Убрать с огня.
Пока готовится мясная составляющая, отварить картофель в солёной воде до готовности. Слить воду, добавить масло, молоко и петрушку. Приготовить пюре, при необходимости добавить немного молока.
Выложить мясную начинку на дно формы для запекания. Сверху равномерно распределить картофельное пюре — так, чтоб оно полностью покрыло мясо.
Готовить в духовке при200 г ,30 минут.
IMG_0023


  • 1
Ага, для меня это тоже запеканка)
Надо в следующий раз добавить петрушку в пюре, сама не додумалась) )

У моей бывшей шефини муж был англичанин.Вот я ему когда-то эту запеканку часто готовила,а он в британском посольстве тогда работа,все ее на работу носил)

И для меня это запеканка) Очень люблю ее

Дома ни разу не готовила,надо сделать))

Хе-хе, я тоже его делаю :).

Тоже пирогом называешь?))

с тегом "Запеканка" :)

Ох, как давно я хочу его приготовить! Невозможно всё охватить! Я сегодня не ужинала, не могу уже!

Тоже дома хочу приготовить))все ни как)))

Раунд 147. Любимое фэнтези. Вдохновляемся Гарри Поттеро

Пользователь himba сослался на вашу запись в своей записи «Раунд 147. Любимое фэнтези. Вдохновляемся Гарри Поттером, Властелином колец, Хоббитом» в контексте: [...] супом. Сервировать с 1 ст.л. соуса руй и веточками фенхеля. Любимый пастуший пирог Гарри Поттера [...]

  • 1
?

Log in

No account? Create an account